Resep Dodol Nangka

MEMBUAT DODOL NANGKA

ALAT
·         Panci email
·         Kompor
·         Blender
·         kantong plastik
·         kemasan plastik gelas ukur
·         sendok makan
·         pisau stainless
·         pengupas kulit buah.

KOMPOSISI BAHAN DODOL NANGKA
v  2  Kg  daging  buah nangka matang
v  500 - 750  gram Gula Putih / secukupnya
v  600  gram gula aren
v  200 gram tepung ketan sangrai
v  2 gelas santan kanil (dari 2 butir kelapa tua)
v  100 Gram wijen
v  1 sdt garam halus
v  3 sdm mentega


MEMBUAT DODOL NANGKA
  1. Pilih buah nangka yang tua/matang (tidak busuk/cacat).
  2. Kupas buah nangka dan buang bagian-bagian yang tidak dikehendaki.
  3. Pisahkan daging buah dari bijinya kemudian potong-potong /iris kecil.
  4. Haluskan daging buah dengan blender hingga diperoleh bubur buah
  5. Campur dengan bahan lainnya (santan, tepung ketan sangrai, gula aren, gula pasir, garam) aduk rata.
  6. Masak adonan tadi atur apinya aduk terus (diguis) hingga adonan menggulung (Kalis) dan tidak lengket di wajan
  7. Masukkan wijen sangrai dan mentega aduk rata
  8. Siapkan loyang plastik olesi dengan mentega kemudian tuangkan dodol kedalamnya ratakan
  9. Dinginkan dodol hingga membeku
  10. Potong-potong dodol sesuai selera kemudian bungkus dengan pembungkus dodol/plastik meka..
Kemas dodol dalam kemasan plastik.dus dan dodol nangka sudah  siap dipasarkan.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Kaporit, Tawas dan PAC

Image
KAPORIT KAPORIT atau kalsium hipoklorit adalah suatu senyawa kimia dengan rumus Ca ( Cl O ) 2 . Senyawa ini luas digunakan untuk pengolahan air dan sebagai zat pemutih (serbuk pemutih). Zat kimia ini dianggap relatif stabil dan mengandung klor yang  lebih banyak ketimbang natrium hipoklorit (cairan pemutih). Nama lain kalsium hipoklorit ialah asam hipoklorit, garam kalsium dan serbuk pemutih. Pembuatan Kalsium Hipoklorit Zat kimia pemutih ini dapat dihasilkan melalui proses kalsium: 2Cl 2 + 2Ca(OH) 2 → Ca(OCl) 2 + CaCl 2 + 2H 2 O Serbuk pemutih ini secara aktual merupakan campuran dari kalsium hipoklorit  (Ca(ClO) 2 ) dan klorida dasar CaCl 2 , H 2 O dengan beberapa keping kapur, Ca(OH) 2 . Sifat-sifat Kalsium Hipoklorit Kalsium hipoklorit ialah zat padat-kekuningan yang mempunyai bau klor yang kuat. Zat ini sangt tidak larut dalam air, dan lebih baik digunakan dalam air sadah yang lunak sampai sedang. Senyawa kimia ini mempunyai dua bentuk: be...
Read more

Pendapat Para Ahli Tentang Pandangan Filosifi PAUD

Image
PENDAPAT PARA AHLI TENTANG PANDANGAN FILOSOFI PAUD Johann Heinrich Pestalozzi Johann Heinrich Pestalozzi adalah seorang ahli pendidikan Swiss yang hidup antara 1746-1827. Pestalozzi adalah seorang tokoh yang memiliki pengaruh cukup besar dalam dunia pendidikan. Pestalozzi berpandangan bahwa anak pada dasarnya memiliki pembawaan yang baik. Pertumbuhan dan perkembangan yang   terjadi   pada   anak   berlangsung secara bertahap dan berkesinambung an. Lebih lanjut ia mengemukakan bahwa masing-masing tahap partumbuhan dan perkembangan seorang individu   haruslah tercapai dengan sukses sebelum berlanjut pada tahap berikutnya. Permasalahan yang muncul dalam suatu tahap perkembangan akan menjadi hambatan bagi individu tersebut dalam menyelesaikan tugas perkembangannya dan hal ini akan memberikan pengaruh yang cukup besar pada tahap berikutnya. Pestalozzi memiliki keyakinan bahwa segala bentuk pendidikan adalah berdasarkan pengaruh panca indera, dan me...
Read more

Pendidikan Karakter Bagi Pendidikan PAUD

PENDIDIKAN K A TA K T ER BAGI PENDIDIK PAUD P en g e rti a n Karakter K a rakt e r a da l a h e v a lu a si k ua l i t a s t ah a n la m a i n d i v idu t e rte n t u . K on s e p k a r a kt e r d a pa t m en y i r a tk a n   be r ba g a i a tri b u t t e r ma s u k k ebe r a da a n a t a u k u r a n g n y a k eba j i k a n s epe rti pe r i la k u in te g r i t a s, k e b e ra n i a n , k e t a ba h an , k e juj u r a n , d a n k e s e ti a a n . K a rakt e r t e rut a m a m en g a cu p ad a k u mp u lan k ua l i t a s y an g m e m b eda k a n s a tu o r a n g da ri y an g lai n . M e n u rut P u s a t B a h a s a K e m en t e r i a n P e nd id i k a n d a n K e b uda y a a n (K em e nd ik b ud ) , k a rakt e r d i d e f inisikan s eba g a i b a w aa n h a ti, j i w a , k ep r i bad i an , bud i p e k e rti, p e r i lak u , pe rso n a l i t a s, s i f a t , t e mpe r a m en , w a t a k . A da p u n be rkarak t e r a d a lah b e rk...
Read more